Seleccionar página

Si ha visto su supermercado local con los estantes vacíos, no está solo: la escasez de alimentos todavía nos persigue en 2022. El 24 de marzo de 2022, el presidente Biden advirtió sobre la escasez de alimentos debido a la invasión rusa de Ucrania. Va a ser real, dijo sobre la escasez de alimentos. El precio de estas sanciones no solo se le impone a Rusia; también se impone a una gran cantidad de países, incluidos los países europeos y nuestro país también. Tanto Rusia como Ucrania han sido el granero de Europa en cuanto a trigo, por poner un ejemplo.

Descubra a continuación qué escasez de alimentos es más común, por qué hay escasez de comestibles y por qué los estantes pueden estar vacíos donde compra.

Escasez de alimentos 2022

La escasez puede depender de dónde compre sus alimentos, ya que existen diferencias regionales en el suministro, dice Josh Brasil, vicepresidente de Supply Insights en project44, una solución de visibilidad de la cadena de suministro. ¡Eso significa que algunos de ustedes pueden tener la suerte de no tener escasez de alimentos!

Lo que falta en los estantes de los supermercados locales puede variar según el lugar donde vive, así como el clima donde vive: las tormentas de invierno ralentizan las cadenas de suministro a corto plazo (además de que todos se apresuren a comprar pan y leche antes de que llegue una tormenta de nieve). Diferentes regiones pueden tener escasez de diferentes cosas, especialmente dependiendo de si compra en grandes tiendas u otras tiendas, como los mercados de agricultores locales.

Relacionado: Más de 100 alimentos no perecederos

Escasez de tiendas de comestibles

Hay una serie de variables en juego en la escasez de comestibles que se vio este año. Es una combinación de factores: problemas de la cadena de suministro y escasez de conductores, escasez de empaques, escasez de mano de obra en las plantas de fabricación y producción, ya que la fuerza laboral no ha regresado debido a que las instalaciones se reiniciaron después de los cierres de COVID, nos dijo Keith Daniels de Carl Marks Advisors. Y sí, COVID-19 juega un papel muy importante, especialmente las últimas variantes.

Las infecciones de Omicron afectan a los empleados que se presentan a trabajar en la fabricación y en las tiendas de comestibles, la mayor demanda de los consumidores ha tenido un impacto particular en las últimas semanas, ya que los consumidores vuelven a comer en casa de los restaurantes por temor a Omicron, dijo Daniels. El clima invernal reciente y abrupto también está ralentizando la distribución.

Escasez actual de alimentos


(iStock)

La escasez de carne, especialmente de res y aves, volverá a acosarnos en 2022.

Daniels dice que la carne y las aves escasean en muchos supermercados. Esto se debe a varios factores, y la escasez de mano de obra en las plantas de fabricación es la causa de la mayoría de los problemas. Es probable que la carne de res experimente la mayor escasez porque el trabajo en las plantas de carne de res requiere más mano de obra, según Food Business News .

Relacionado: Cómo ahorrar dinero en gasolina

Los productos lácteos pueden ser escasos este año.

Una combinación de cultivos costosos para alimentar al ganado y los pollos, junto con los altos costos de transporte y la escasez de materiales de empaque (especialmente plásticos) pueden causar escasez de productos lácteos en su supermercado local. Además de la escasez de materiales, la escasez de mano de obra también puede afectar los estantes de los supermercados en términos de trabajadores de transporte y trabajadores de supermercados para abastecer la caja de productos lácteos. Como resultado, es posible que tenga menos opciones en cuanto a sus compras habituales de leche, queso (especialmente queso crema), yogur y otros productos lácteos.

Puede haber escasez de huevos en 2022.


(iStock)

Al igual que en otras situaciones de escasez de alimentos que hemos encontrado, los problemas de la cadena de suministro relacionados con el COVID han interrumpido el aspecto comercial de la producción comercial de huevos. El aumento de los gastos (alimentación, flete, costos de mano de obra), la escasez de suministros y la regulación gubernamental han ejercido presión sobre el resultado final general. Como resultado, los productores pueden estar reduciendo el tamaño de las parvadas, deteniendo los envíos a algunos estados o vendiendo los huevos que antes vendían a los consumidores a fabricantes que los usan como ingredientes en otros productos, reduciendo así los huevos disponibles en los supermercados.

Relacionado: ¿Tiene problemas para encontrar un nuevo viaje? Qué hay detrás de la escasez de automóviles y cuándo podría terminar finalmente

Lo sentimos, veganos: las proteínas de origen vegetal pueden ser escasas este año.

Si pensabas que no comer carne ni lácteos te salvaría de la escasez, ¡perdón por reventar tu burbuja! Rick Williams, líder de operaciones y cadena de suministro de JPG Resources, dice que las proteínas de origen vegetal (piense en tofu, leche de almendras, quesos a base de soya, etc.) han experimentado escasez, y explica que las proteínas de origen vegetal experimentaron un gran aumento en la demanda como animal. -Los procesadores de carne se vieron obligados a cerrar sus operaciones.

Es posible que veamos escasez de frutas, verduras y otros productos elaborados con productos agrícolas.

Desde malas cosechas (¡gracias al cambio climático!) hasta problemas en la cadena de suministro, ciertas frutas y verduras pueden escasear, al igual que los productos que se fabrican con productos. Williams explica: Se cosecharon frutas y verduras y, a medida que los consumidores acumularon, los procesadores de alimentos tuvieron que comprar más para satisfacer la demanda. Esto está afectando a las frutas y verduras en sí mismas, pero también a artículos como la sopa que incluyen verduras como un ingrediente entre muchos.

La analista de consumo de DealNews.com, Julie Ramhold, dice que los problemas no se limitan a los productos frescos, y señala que las verduras congeladas también pueden enfrentar escasez.


(iStock)

Es probable que haya escasez de alimentos enlatados en 2022.

Los altos precios y la baja disponibilidad de aluminio pueden causar escasez de alimentos y bebidas enlatados este año, al igual que a fines de 2021. Esto se extiende no solo a los alimentos enlatados, sino también a los alimentos enlatados para mascotas.

Es posible que veamos escasez de productos importados.

Los alimentos importados como quesos, boba y otros artículos producidos en el extranjero pueden escasear debido a la disponibilidad, los problemas de la cadena de suministro y los costos más altos para transportar productos al exterior.

Relacionado: 20 platos de comida reconfortante que no requieren un viaje adicional a la tienda de comestibles

Es posible que experimente una escasez de alimentos para mascotas en 2022.

Reuters informa que el aumento de los costos de los ingredientes de alimentos para mascotas como el maíz, la soya, la carne y algunos aceites específicos han contribuido a la escasez de alimentos para mascotas en ciertos minoristas.

Puede ocurrir escasez de agua embotellada y refrescos.

Debido a que no hay suficiente plástico para que la oferta satisfaga la demanda, es posible que experimente escasez de cosas como agua embotellada, jugos y otras bebidas gaseosas.


(iStock)

El papel higiénico, las toallas de papel y otros artículos de papel pueden sufrir escasez.

Puede que sea el momento de invertir en un bidé, porque el papel higiénico vuelve a escasear.

Ramhold explicó: Este es un artículo en el que ya habíamos visto límites de compra nuevamente desde hace aproximadamente un mes, por lo que no es sorprendente que pueda ser parte de por qué veíamos estantes vacíos en la tienda de comestibles. Está sujeto a los mismos problemas que otros problemas de la cadena de suministro de productos, escasez de mano de obra debido a enfermedades, etc., por lo que algunos minoristas han tratado de evitar más problemas restableciendo esos límites de compra.

Esto se extiende también a las toallas de papel.

Es posible que tenga que decir no a los fideos en caso de escasez de pasta.

Ramhold dice que la escasez de pasta que frustró a muchos amantes de los carbohidratos en 2021 continúa en 2022. Este es un alimento básico para muchos hogares, y con la amenaza de las inclemencias del tiempo en algunas áreas, algunos compradores pueden estar abasteciéndose de estos artículos en un esfuerzo por tenga comidas fáciles a la mano en caso de que esté nevada, pero aún tenga energía, dijo. Sin embargo, incluso sin la amenaza del clima invernal, es posible que los compradores se abastezcan como de costumbre y se enfrenten a estantes vacíos porque los envíos tienen problemas para llegar a las tiendas de comestibles.

Boo a la escasez de bebidas alcohólicas, ¡pero el licor puede ser difícil de conseguir!

Al igual que en 2021, es posible que veamos escasez de licor debido a la escasez de vidrio para embotellar.

¿Por qué los estantes están vacíos en 2022?

Las tormentas de invierno pueden dejar estantes vacíos a corto plazo y el cambio climático está causando problemas a largo plazo.

Dan DePodwin, director de operaciones de pronóstico de AccuWeather, dijo que las tormentas de nieve y hielo en todo el país son una gran causa de la escasez, aunque una vez que las cosas se descongelen, eso puede disminuir, pero no se emocione demasiado todavía.

Las entregas de comestibles se han visto significativamente interrumpidas debido a que las principales carreteras experimentan cierres y condiciones peligrosas, explicó. Si bien cada tormenta de invierno solo dura un par de días, la nieve y el hielo acumulados que quedan pueden causar condiciones de conducción deficientes y prolongadas, lo que retrasa las entregas de comestibles.

Las tormentas de invierno en gran parte del país han causado importantes retrasos a corto plazo en las últimas semanas. Aunque muchos de los retrasos que se están experimentando en este momento son a corto plazo, también pueden afectar los problemas a largo plazo, dijo. Según la gravedad y la propagación de las tormentas de invierno, la producción de cultivos puede verse afectada, lo que plantea un problema a largo plazo en el suministro de ciertos cultivos. Por ejemplo, la congelación de febrero del año pasado en Texas costó alrededor de $155 mil millones en daños y pérdidas económicas, con una parte significativa de eso debido a pérdidas de cítricos.

Brasil también señala que el cambio climático es un factor clave en la falta de producción y, por lo tanto, en la escasez de alimentos.

Relacionado: Estas ideas de listas de compras baratas lo ayudarán a ahorrar dinero y mantenerse dentro del presupuesto

Los ciberataques han ralentizado las cadenas de suministro.

Shannon Vissers, analista minorista y de compras de MerchantMaverick.com, dice que la escasez de queso crema en particular se debe a problemas continuos de suministro derivados de un ataque cibernético. Algunas plantas de carne también fueron objeto de ciberataques en el último trimestre de 2021, y aún hoy sienten esos efectos.

Los materiales de embalaje se enfrentan a su propia escasez.

La escasez de aluminio y plástico hace que muchos fabricantes no puedan satisfacer la demanda de artículos envasados, lo que genera escasez de productos como bebidas embotelladas y productos enlatados.

La escasez de mano de obra en las plantas de fabricación y producción puede causar escasez de alimentos.

Si a los fabricantes y distribuidores de alimentos les faltan trabajadores, afectará la disponibilidad de ciertos alimentos. Algunas empresas pueden estar enfrentando escasez de productos debido a interrupciones en las líneas de producción, con muchas personas enfermas debido al COVID-19, dice Ramhold. Debido a eso, las cantidades de producción pueden estar bajas en este momento, aunque potencialmente podrían cambiar en las próximas semanas a medida que los trabajadores se recuperen y regresen al trabajo.

La Gran Renuncia también juega un papel, con menos trabajadores conformándose con la destrucción de sindicatos y los bajos salarios y demostrando cuánto hemos subestimado y mal pagado a los trabajadores que orgullosamente consideramos esenciales.

A continuación, consulte estas 43 formas aprobadas por expertos para ahorrar en todos sus viajes de compras (¡incluidos los comestibles)!