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Por Yilk Vivian Mork

¡Despierta, Taakw eet ya casi está aquí! El oso negro está bostezando, la marmota ha dejado su madriguera y la rana manchada está aturdida. Los humanos están limpiando armarios, reorganizando muebles y sacudiendo alfombras. Limpiamos nuestros refrigeradores y hacemos montones de chatarra en nuestros patios para ser transportados. Estamos emocionados como pequeños murciélagos marrones a medida que se acerca la primavera. Estamos preparando nuestras mentes, espíritus y cuerpos para nuestras ajetreadas temporadas de cosecha. Aquí hay diez plantas para cosechar en el sureste de Alaska. Si no eres un cosechador, estas plantas son buenos indicadores de Taakw eet, así que mantente atento a ellas.

Dk, capullos de álamo: cosecho dk de los árboles después de la primera gran tormenta de primavera. El viento es recortador de muelles. Cosecho de ramas que han caído al suelo y no de árboles vivos, pero otros cosechadores tradicionales tienen métodos diferentes. Uso los cogollos para hacer medicinas. Los cogollos de álamo son un buen indicador de que están surgiendo otras plantas, así que cuando vea que los álamos brotan, busque otras plantas.

Yaana.eit, apio silvestre, chirivía de vaca: es importante ir con un recolector experto cuando se está comenzando. Yaana.eit contiene sustancias químicas que pueden causar quemaduras, erupciones e hinchazón. Si el jugo de la planta entra en contacto con la piel, el sol puede activarlo y causar ampollas, por lo que recomiendo recolectar apio silvestre durante los días nublados. La planta sabe mejor cuando se desarrolla un crecimiento joven. Pela los pelos con un cuchillo para comer el tallo interior.

Taakw eet es la palabra lingt para primavera y es mi estación favorita. Prepárese para cosechar plantas de primavera de antemano, conociendo su equipo. Traiga varios tipos de baldes y tazones con usted. Reciclo las bolsas de plástico y de tela de las tiendas de comestibles y uso grandes tazones de plata y canastas de madera tejida. Mantenga los artículos empacados en su automóvil porque si ve una planta creciendo, significa que muchas otras plantas también están listas para cosechar. No suelo cosechar una cosa a la vez.

Kwlx, fiddleheads: los helechos Fiddlehead son una de mis verduras primaverales favoritas. Básicamente, si hay una verdura en una de sus recetas, se pueden sustituir las cabezas de violín. Coseche en un día seco de primavera, si puede, y use guantes que ayuden a que se desprenda la cubierta marrón. Solo coseche lo que necesite y límpielos donde coseche. Ubique una gubia en forma de U en el tallo y pellizque el tallo en la parte inferior, incluida la cabeza de violín rizada.

[ Planeta Alaska: el bosque de cabezas de violín ]

Raíz de diente de león: Durante la temporada de raíces de manantiales, la gente excava y seca la raíz de diente de león, luego la muele para hacer café, afirmando que es un buen sustituto. Sin embargo, seguiré despertándome con granos de café de verdad. Muchas partes de la planta de diente de león y las hojas nuevas son sabrosas.

Es importante la ropa adecuada para la cosecha en el sureste: un buen impermeable, botas de goma o botas de montaña impermeables. Además, querrás dos juegos de guantes, un par de guantes de tela y un par de material impermeable. Necesitará ambos porque el par que use dependerá de lo que esté cosechando. Para ortigas y yaana.eit querrás material que proteja tus manos. En cuanto a las herramientas de cosecha, obtenga un buen excavador de raíces, algo de su caja de herramientas de jardín como una mini pala o una pala pequeña. Además, unas tijeras pequeñas pero resistentes son útiles.

Plátano: busque plátanos en suelos alterados alrededor de los comienzos de los senderos. No coseche en estacionamientos de senderos porque la planta puede contaminarse. Las plantas en los comienzos de los senderos son un buen indicador de que hay más senderos donde es más seguro cosechar. Use el plátano como un verde comestible temprano en la primavera, y el crecimiento posterior se usa para hacer ungüentos para tratar cortes y raspaduras, dolores y problemas de la piel como psoriasis y eccema.

Tleikw kahnti, brotes de bayas de sandía: la planta también se llama tallo retorcido y pepino silvestre. Este verde primavera sabe a pepino crujiente. Coseche el nuevo crecimiento cuando asoman por primera vez del suelo hasta que tengan varias pulgadas de alto. Sin embargo, el eléboro parecido es venenoso, así que vaya con un cosechador experimentado para que pueda aprender a notar la diferencia.

[ Planeta Alaska: Cosecha de brotes de bayas de sandía. Lo que debe saber antes de ir]

Si ve mucho follaje verde en el bosque o en su jardín, generalmente significa que muchas de nuestras plantas del sudeste de Alaska ya no son comestibles. Pero no te preocupes por no poder cosechar todo. Es imposible cosechar todas las plantas comestibles en el bosque y en la playa. Pasé un invierno investigando todas las recetas que podía hacer con nudillo japonés, una planta invasora, solo para perder la ventana de cosecha.

Tok, ortigas: las ortigas contienen ácido fórmico que puede causar hinchazón y sarpullido, así que tenga cuidado al cosecharlas. Son maravillosas verduras de primavera ricas en nutrientes. Los recolectores las secan y las usan luego en sopas o beben como té. También puedes hacer pesto y usarlo en recetas.

Xal, col mofeta: cuando ves xal, una planta de color amarillo brillante que asoma la cabeza del estiércol, es primavera. Vaya con un cosechador experimentado. Durante la temporada de raíces, antes de que emerjan las plantas de primavera, desentierre la raíz de la col mofeta para hacer medicinas. Algunas personas secan las raíces para hacer tinturas. Sin embargo, no comas esta planta, te enfermará.

[ Planeta Alaska: Aprenda más sobre este presagio de la primavera ]

Incluso si no eres un cosechador, estas plantas son buenos indicadores de la temporada de primavera. Es emocionante observar los signos de la primavera. Incluso mi abuelo, que tiene 80 años, todavía se emociona por la primavera. Cuando salga a caminar, mire hacia abajo al costado del camino en busca de pequeñas hojas verdes irregulares del yaanaeit y observe los capullos en las plantas de arándanos.

[ Planeta Alaska: La primavera se cuela en Alaska ]

Tayeid, popweed y apio de playa: En Lingt popweed se llama Tayeid (Lingt) y tl (Xaat Kl, Haida). Popweed y Beach Lovage son dos de las primeras plantas de primavera. Al cosechar, solo toma lo que necesitas. El apio de playa sabe mejor cuando sale por primera vez y se puede comer fresco. Úsalo como cilantro. El popweed (bladderwrack) tiene varias etapas de crecimiento comestibles. Y puedes secar la hierbabuena en el horno con diferentes condimentos.

[ Planeta Alaska: Cosechando la pronta floración ]

Nudo japonés: esta es una especie invasora, así que cosecha todo lo que quieras o necesites. Es perjudicial para nuestras plantas locales. Knotweed tiene un sabor a limón y es similar al ruibarbo. Coseche a principios de la primavera y utilícelo en alimentos como lo haría con el ruibarbo.

Hay muchas más plantas para buscar de las que he enumerado aquí. Hoy, en Wrangell, vi un nuevo crecimiento en las puntas de la cicuta. Diferentes áreas del sureste florecen y maduran en diferentes momentos. Conocer la tierra y relacionarse con ella y cosechar con respeto. Ldakt ta ya ayaduwani Todas las cosas son respetadas.

Entonces, cuando esté caminando por los senderos y los bordes de los caminos tan feliz como un tritón de piel áspera, en busca de la primavera, sepa que se está despertando con el bosque, las playas y los senderos. A kx yan aydl w tltgiSomos administradores del aire, la tierra y el mar. Tú y yo somos parte de este proceso. Hemos sobrevivido otro invierno para despertar y disfrutar de la temporada de cosecha de primavera. Taakw eet es un regalo para todos nosotros.

Esta foto muestra la lengua de ganso secándose.

Yilk Vivian Mork escribe la columna Planet Alaska con su madre, Vivian Faith Prescott. Planet Alaska aparece dos veces al mes en el Capital City Weekly.

Esta foto muestra violinistas. Los helechos Fiddlehead son una de mis verduras primaverales favoritas, escribe By Yilk Vivian Mork. Básicamente, si hay una verdura en una de sus recetas, se pueden sustituir las cabezas de violín. (Yilk Vivian Mork / Para el semanario de la ciudad capital)

Esta foto muestra plátano. El plátano que crece cerca del comienzo de los senderos puede estar contaminado. (Yilk Vivian Mork / Para el semanario de la ciudad capital)

Esta foto muestra brotes de bayas de sandía. La planta también se llama tallo retorcido y pepino silvestre (Yilk Vivian Mork / For the Capital City Weekly)

Yilk Vivian Mork / Para Capital City WeeklyEsta foto muestra ortigas. Las ortigas contienen ácido fórmico que puede causar hinchazón y sarpullido. Se recomienda cuidado al momento de la cosecha.